Железо

001 Дифицит железа.jpg

Именно благодаря железу цвет нашей крови красный. Если из организма убрать всё железо человек проживёт не более двух часов.

Дефицит железа является самым распространённым видом питательного дефицита.

  • Железо — это микроэлемент, который находится в каждой живой клетке нашего тела.
  • Это основной компонент двух белков: гемоглобина и миоглобина.

Гемоглобин — это часть клеток крови, которая носит кислород к тканям тела.

Миоглобин — это часть мышечных клеток, удерживающих кислород.


Польза.

Внимательно прочтите, чтобы понять и запомнить, какую огромную роль играет железо для нашего организма.

  • Железо предотвращает анемию и связанное с ней кислородное голодание тканей, в медицине это называется гипоксией. В связи с гипоксией вы можете испытывать усталость и снижение иммунитета.
  • Железо поддерживает энергетический уровень и действие ферментов, а значит способствует лучшему усвоению питательных веществ из пищи.
  • Помогает поддерживать когнитивные функции мозга за счёт переноса кислорода к его клеткам.  К когнитивным функциям относятся мышление, пространственная ориентация, понимание, вычисление, обучение, речь, способность рассуждать, поэтому у детей и младенцев дефицит железа может привести к трудностям в обучении.
  • При дефиците железа у ребенка возникает задержка развития и роста. (примеры добавок с железом для детей)
  • Железо необходимо для зачатия и здоровой беременности, дефицит его повышает риск преждевременных родов.
  • Поддерживает иммунную систему. Железо помогает приносить достаточно кислорода в поврежденные участки тела.
  • Помогает поддерживать позитивное настроение. При низком уровне кислорода в мозге, из-за дефицита железа, не могут быть синтезированы должным образом гормоны настроения, радости удовольствия, веселья и эйфории: серотонин и дофамин.
  • Предотвращает синдром беспокойных ног. Железо необходимо для доставки достаточного кислорода к мышцам.

Понять, получаете ли вы достаточное количество железа с пищей можно, рассмотрев таблицу богатых железом продуктов.

003 Железо в еде.jpg

Наиболее распространёнными причинами дефицита железа являются:

  • Вегетарианская или веганская диеты
  • Интенсивные тренировки
  • Беременность и кормление грудью
  • Почечная недостаточность и лечение диализом
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, которые нарушают способность поглощать питательные вещества (целиакия, болезнь Крона, язвенный колит и др)
  • Прием антацидов (Ренни, Тамс, Эндрюс антацид и др), так как они содержат кальций, который мешает усвоению железа
  • Перенесённая недавно операция, донорство
  • Обильные менструации.

К счастью, дефицит железа легко определить с помощью анализа крови на ферритин.

Анализ на ферретин.jpg

В анализах, назначаемых врачами, он фигурирует не часто, да и многие привыкли судить о своём уровне железа по гемоглобину.

Тест на ферритин — один из важных анализов для здоровья. Этот тест измеряет количество молекул-носителей железа — белка, который хранит железо в тканях. Этот белок и называется ферритин.

Бывает так, что при хороших показателях гемоглобина ферритин низкий или высокий.


Повышенный и пониженный уровни железа опасны и вредны!

Примеры, влияющие на результаты лечения.

При инсулинорезистентности, метаболическом синдроме (сахарный диабет, подагра, артериальная гипертензия и атеросклероз) лечение не будет эффективным, если не снизить повышенный ферритин (причина его повышения в скрытом воспалении).

При гипотиреозе, если ферритин ниже 30 нг/мл успеха от  терапии не будет, пока ферритин не поднять до уровня 60-90 нг/мл (ресурс по гипотиреозу STTM).

Всем тем, кто испытывает хроническую необъяснимую усталость, а также при выпадении волос, пульсе выше 80 ударов в минуту обязательно нужно сдать анализ на ферритин. Не стоит делать этот анализ при болезни, травме, временном воспалении, если вы недавно переболели ОРЗ — ферритин будет повышен, как маркёр воспаления.

Стандартные лабораторные диапазоны ферритина довольно широки и установлены для:

Мужчин (20-60 лет): 30-400 нг/мл;
Женщин (17-60 лет):13-150 нг/мл;

Многие врачи считают уровень ферритина 50-150 нг/мл оптимальным для здоровья. Для роста волос — 80 нг/мл и выше.

Слишком высокий его уровень может вызывать сердечные заболевания и рак. Избыток железа может легко накапливаться в органах, таких, как печень, сердце и поджелудочная железа, а это опасно, потому что железо — мощный окислитель и может повредить ткани организма.


Кто же накапливает железа больше, чем нужно здоровому организму?

Люди с гемохроматозом, взрослые мужчины и женщины в постменопаузе, а также те, кто избыточно его употребляет:

  • готовит в железных кастрюлях и сковородках;
  • употребляет злаки и хлеб, обогащённые железом;
  • пьёт колодезную воду с высоким содержанием железа;
  • принимает несколько витаминов и добавок с железом одновременно, не уточнив их состав.

Как снизить уровень железа?

  1. Донорство — наиболее безопасный и эффективный способ.
  2. Употребление трав и специй богатых фенолом (он уменьшает поглощение железа), таких как зелёный чай (пример) и розмарин (пример).
  3. Употребление куркумина (пример), фактически он действует как хелатор железа (связывает его, препятствует всасыванию ).
  4. Приём астаксантина (пример), он снижает окислительное повреждение, вызванное железом.
  5. Добавка IP6 (пример)

002 Дозировки железа

Маленьким детям — «придирчивым едокам» трудно получить достаточно железа из питания, поэтому надо во избежание серьезных проблем ежегодно обследовать таких детей на дефицит железа.

Беременным и кормящим железо рекомендуется в составе пренатальных витаминов (примеры комплексов)  или дополнительно при назначении врача.

Добавки с железом нужны не всем, а только при его дефиците. Когда организм здоров, то он сам регулирует поглощение железа из полноценной пищи.

При выборе надо предпочесть хелатное (примеры) или гемовое железо (пример).

Факторы, способствующие усвоению железа:

Желаю Вам и Вашим близким крепкого здоровья и долгих лет жизни! 

Поблагодарить меня за мой труд вы можете введя в корзине мой реферальный код LLV189 , он даст вам 10% скидку на первый заказ и 10%-15% скидку на избранные товары. Читать обо мне